O tradicional pode ser um bom negócio
A inovação é um tema constante no mundo do empreendedorismo. Às vezes, porém, o segredo de um bom negócio está em fazer melhor o que outras pessoas já fazem. Em minha cidade natal, São Carlos, no interior de São Paulo, conheci um rapaz que era garçom de uma conhecida lanchonete local. Eu e meus amigos o vimos subir de cargo até tornar-se gerente do negócio. Ele sempre dizia que “estava guardando dinheiro” e há alguns anos, depois de praticamente uma década desde que começara a trabalhar como garçom, comprou um ponto comercial e abriu seu próprio negócio. Tomou cuidado: planejou a reforma e o cardápio, contratou pessoal e só inaugurou quando teve a certeza que cada parafuso estava no lugar.
O lanche, em si, era bem parecido com os outros da cidade, seguindo o “padrão sãocarlense”: grande e saboroso com um preço acessível. Geralmente é isso que você encontra por lá. Entretanto, os inúmeros clientes que atendeu bem em seus tempos de garçom o acompanharam no novo negócio. Os preços dessa nova lanchonete eram ligeiramente mais baratos e o atendimento, mais próximo e amigável, era por demais atrativo.
Com poucos meses de funcionamento, a casa vivia lotada todos os dias da semana, salvo segundas-feiras, dia em que o estabelecimento não abre. A propaganda era, basicamente, no boca a boca e o diferencial era mesmo o ambiente familiar e o tratamento próximo, que acabavam atraindo cada vez mais pessoas. É bem mais agradável ser servido com um sorriso no rosto em um ambiente que funciona, inteiramente, da hora que abre até a hora de fechar, do que por alguém que parece que acabou de dar uma cusparada no seu sanduíche, ter de praticamente quebrar um copo para ser atendido ou então ouvir o, no mínimo irascível, “a cozinha vai fechar”.
Com cerca de dois anos de negócio, o antigo garçom abriu sua segunda unidade na principal avenida de São Carlos. Assim como a anterior, vive lotada todas as noites, fruto do contato direto com os clientes. Na unidade mais nova, o próprio dono é o caixa e está à frente do negócio diariamente. Recentemente, estive visitando parentes e amigos na cidade e voltei para lá, onde fui recebido novamente com um sorriso e um aperto de mão. O local é simples e os preços, atualmente, rivalizam com os da concorrência; acontece que os consumidores também pagam por outros motivos. O tipo de marketing adotado, o boca a boca e o apoio a alguns eventos locais, como teatros, festas grandes e eventos musicais, funcionou. Não é nada que outros concorrentes locais também não façam: eles só não fazem tão bem quanto esse garçom empreendedor.
June 30th, 2010 at 2:48 pm
Ótimo exemplo Marcus! Adorei!
June 30th, 2010 at 4:40 pm
Conta qual é a lanchonete que uma moradora de São Carlos aqui ficou com água na boca? rsrs….
Aí eu volto para dizer se é bom mesmo!
Abraços
June 30th, 2010 at 5:02 pm
Bacana! Sempre bom ver exemplos da eficiência daquilo que é simples!
June 30th, 2010 at 10:50 pm
Oi Marcus,
Realmente um grande texto e exemplo !
Permita-me apenas uma correção :
Muitos acham que a inovação é apenas criar um novo produto ou serviço. Algo que ninguém tinha pensado antes ! Eureka !
O exemplo que você aborda também é uma inovação : na qual chamamos de inovação por processo ou no processo.
“fazer melhor o que outras pessoas já fazem” também é inovar ! Inovar no processo. Copiar uma ideia ja existente, mas fornecer outros atrativos também é inovar.
O que o ex-garçom de São Carlos fez foi extremamente INOVADOR , mesmo que ele não tenha consciência disso! Tradicional também é INOVADOR, desde que feito de outra forma ( no caso dele sua empatia natural).
Desta forma, alguns estudos já demonstram que é mais fácil inovar em pequenas empresas do que em grandes. É mais fácil inovar em um buteco do que no Google.
July 1st, 2010 at 11:07 am
Nem sempre inovar é garantia de sucesso, ser tradicional as vezes da melhor resultado.
July 2nd, 2010 at 3:44 pm
Para ser um empreendedor de sucesso é essencial que tenha algumas características específicas. A garra, a força de vontade e a determinação!
http://www.adrianofabri.com.br
July 2nd, 2010 at 3:46 pm
A inovação é um tema constante no mundo do empreendedorismo. Às vezes, porém, o segredo de um bom negócio está em fazer melhor o que outras pessoas já fazem!
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July 2nd, 2010 at 3:52 pm
O empreendedor acima de tudo é preciso ter força de vontade, atitude e determinação e acreditar naquilo que faz!
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July 21st, 2010 at 1:36 pm
Olá!Sou educadora e reporto-me a diversos segmentos, vejo e ouço colegas, que desprezam a dita “educação tradicional”, com argumentos diversos, alguns válidos e outros nem tanto.Exemplo: A criança tem que estar livre para suas “escolhas”, pois em “algum” momento, ela irá aprender…Ora! Todos precisamos de um caminho , se possível ,uma boa orientação e um contexto que ofereça estímulos. Claro, que muitas teorias de ontem, já não são (tão)usadas hoje, pois foi “substituída”, por algo mais funcional e atual ao momento e ao mercado,, mas existem várias teorias/coisas/objetos,que jamais serão.